생선찜

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민어조기찜입니다.

접시째로 찜기에 국물과 함께 쪄내어 
날것 그대로의 모습을 하고 있지마는 그것이 좋더랍니다.

생선 위에 대파 채를 충분히 쌓아 놓고서 보고 있는 앞에서 뜨거운 기름을 부어주면 양념의 향과 생선의 향, 대파의 향이 어울러져 좋은 냄새가 나고

뜨거운 기름에 나는 소리가 사람의 청각을 자극해 이 요리를 완성시키지요

TV에서 나는 소음 만이 전부였던, 가정에 특별함을 선물하고자 하는 마음을 넣어서 만들었던 요리입니다.