안동식혜
02/08/2026, 12:27:41
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달다구리한 식혜를 생각하시는 분도 계실지 모르겠습니다마는 쉽게 말해 찹쌀 들어간 동치미입니다.
어릴적 소화가 안될 때에 열무김치 국물에 밥말아 먹었던 기억의 맛과 같은 맛이 나는 군요.
소화기관이 약해진 지금 참 좋은 음식이 아닌가 싶습니다. 집에서 해먹어볼까 고민해봅니다.
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2 comments
hahar0
02/08 안동에 사시는 큰아버지는 달다구리한 식혜를 감주라고 부르고 안동식혜를 식혜라 부르시더군요
방금 집에서 만든 안동식혜를 마시면서 이 글을 보니까 신기하네요
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02/08 식혜의 혜를 한자로 보면 술 주조하는 그릇 위로 누름돌과 내 천자가 있어
술 빚는 누룩을 물과 함께 담아내는 그릇 위로 돌을 얹어 짜내는 형태로 보이곤 합니다. 아니면 그런식으로 저장을 하는 모습으로 보이죠. 참 표현을 잘한 이름이 아닌가 싶습니다.
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